trilogie

Jeudi 9 avril 2009

Venez découvrir notre nouvelle TRILOGIE
Mise en Bouche
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Assiette N° 1
Escalope de Foie Gras Poêlé, Chutney de Pomme Verte
Velouté de Champignon en Capuccino de Potiron
Terrine de Pot au Feu et son Pain aux Fruits
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Assiette N° 2
Crème de Bisque sous sa Pince de Crabe
Pavé de Truite Morvandelle à la Plancha
Crevettes Papillons à la Vapeur, Pipette de Mangue Poivrée
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Transition
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Assiette N° 3
Tournedos de Magret de Canard cuit à Basse Température, Purée de Céleri et Opaline de Pomme de Terre
Civet de Joue de Porc "Façon Sanglier", Nems de Fruits Secs
Crumble d'Agneau au Citron et Gingembre
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Dégustation de Fromages
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Gourmandises....


Menu avec les 3 assiettes: 44 euros au lieu de 49 euros (Baisse de la TVA)
Menu avec 2 assiettes: 36 euros

Par La vieille auberge
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Jeudi 12 mars 2009
Pour la première fois dans notre région, nous vous proposons un menu servi en trilogie:
Chaque assiette du menu est composée de trois plats différents, en dégustation.
Plus besoin de "goûter" dans l'assiette de son compagnon: vous pouvez "jouer à la dînette" dans votre assiette....
Qui n'a pas eu envie dans un buffet de "mettre" plusieurs aliments dans une même assiette ?
Nous l'avons fait pour vous, avec en plus une présentation moderne et alléchante ....
N'hésitez plus, venez découvrir cette nouvelle façon de déguster....



Jacques a concocté de nouveaux petits plats pour votre plaisir...
Vous retrouverez toujours notre menu en "Trilogie" que vous avez tant apprécié l'année dernière
- Pour les "nouveaux", je vous rappelle le principe:
3 assiettes (ou 2, suivant le prix du menu), comprenant chacune 3 petits plats différents en dégustation;
ainsi si vous prenez le menu complet pour pourrez goûter à 9 plats différents plus le fromage et le dessert.
Mais ne craignez pas la quantité: une assiette de "Trilogie" représente la même quantité en poids et en calories qu'une assiette traditionnelle....Juste plus de plaisir à déguster différents mets....-
 Annick a changer un peu la décoration des tables et du salon d'accueil

Tout est près, il ne manque plus que vous!!!
 
 
Annick et Jacques
La Vieille Auberge
58230 Saint Agnan
Par La vieille auberge
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